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蜂蜜牛奶小餐包的制作方法

来源:未知 文章编辑:深山原生土蜂蜜 点击: 所在栏目: 蜂蜜与食材 分享到QQ空间 买土蜂蜜
蜂蜜牛奶小餐包的制作方法 【准备材料】 高筋面粉:200克 低筋面粉:50克 蜂蜜:55克 食盐:2.5克 酵母:3克 牛奶:125克 鸡蛋:35克 黄油:25克 表面装饰用蛋液适量、白芝麻适量 【制
蜂蜜牛奶小餐包的制作方法
 
   【准备材料】
 
   高筋面粉:200克
 
   低筋面粉:50克
 
   蜂蜜:55克
 
   食盐:2.5克
 
   酵母:3克
 
   牛奶:125克
 
   鸡蛋:35克
 
   黄油:25克
 
   表面装饰用蛋液适量、白芝麻适量
 
   【制作步骤】
 
   除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。
 
   将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段。
 
   盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。
 
   取出发酵好的面团,排气后,均匀的分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。
 
   二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。
 
   烤箱提前预热180度,烤20-23分钟,出炉后趁热脱模。
 
   【小贴士】
 
   1.
 
   此款面包的配方,水量比较大,最好试着加,千万别一口气倒光(各家用的面粉品牌不同,面粉吸水量也不同);在刚开始揉面的时候会很粘手,慢慢的会好一些。
 
   2. 面包烤到自己满意的颜色后,就加盖锡纸,避免上色过深。
 
   3. 吃不完的面包需密封后放冰箱冷冻,下次再吃时,取出喷水,180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄,配自制的草莓果酱,非常美味。
 
买土蜂蜜 原文链接:http://www.huangxiaomi.me/zhonglei/fengmiyushicai/19467.html

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