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成熟蜜的蜂蜜酿造过程

来源:未知 文章编辑:深山原生土蜂蜜 点击: 所在栏目: 蜜蜂资料 分享到QQ空间 买土蜂蜜
成熟蜜的蜂蜜酿造过程 蜜蜂首先将蜜源植物的花蜜吸入蜜胃(又称蜜囊)里,同时不断地将自身分泌的消化液加入其中,使花蜜刚进入蜜蜂体内就连续不断地进行着一系列物理和化学的变
成熟蜜的蜂蜜酿造过程
 
   蜜蜂首先将蜜源植物的花蜜吸入蜜胃(又称蜜囊)里,同时不断地将自身分泌的消化液加入其中,使花蜜刚—进入蜜蜂体内就连续不断地进行着一系列物理和化学的变化:通过消化道的粘膜吸收花蜜中的部分水分,使花蜜中的含水量逐渐减少;各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶(如转化酶和淀粉酶等)使花蜜中的多糖逐渐分解转化为单糖。蜜蜂重复地进行着吸入、吐出的动作,在每一吸入和吐出之中,花蜜等采集物就经历了又一轮高层次的物理和化学变化。
 
   与此同时,蜂巢中有很多的蜜蜂进行着煽风的劳动,随着不断流动的气流,放置在蜂巢内不同部位的未成熟蜂蜜中多余的水分被不断地带走,经过蜜蜂辛勤劳作后,原花蜜中含有的水分从50%以上逐渐减少到20%以下,葡萄糖和果糖等单糖类物质的含量由最初的20%左右增高到约75%时,香甜芬芳的蜂蜜即酿制成功。不同蜜源植物所酿制的蜂蜜具有各自特有的芳香气和滋味。
 
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